গ্রেট কারুতে একসময় সিংহ দাপিয়ে বেড়াত। আর ছিল চিতা। এরপর মানুষ গিয়েই বিপত্তিটা বাধাল। নিজেদের মতো সীমানা দেগে একের পর এক খামার গড়ে তোলে দক্ষিণ আফ্রিকার বিস্তীর্ণ মালভূমিতে। যা হবার তা-ই হলো। ১৮৪০-এর দশক নাগাদ বিদায় নেয় সিংহ। পরের তিন দশকে চিতাও গেল। বাঘ-সিংহ বিদায় নেয়ার পর গ্রেট কারু ও আশপাশের অঞ্চলে অনেকগুলো গবাদি পশুর […]পড়ুন

ইতালির সেরা পনিরগুলোর একটি পেকোরিনো। চাহিদাও বেশ। অথচ লোরেতো পাসিত্তির পনিরগুলোর কোনো গতি হচ্ছিল না। একে তো রেস্তোরাঁ খোলা নেই, তার ওপর বাড়তি উৎপাদন ব্যয় আর গ্রাহকদের খরচ কাটছাঁটে লোরেতোর কপালের ভাঁজ বাড়ে বৈ কমে না। এই ঘটনা করোনাকালীন। লোরেতোর দশা ইতালির সব পেকোরিনো উৎপাদকের। পুরো শিল্প হুমকির মুখে। লোরেতো দেখলেন সামনে একটাই খোলা পথ। […]পড়ুন